今日は60キロ近い米を蒸して麹を作りました。
蒸した米に種麹をまぜこみ、毛布と布団をかけて重しをしてきました。
三日ぐらいで麹ができたら豆を煮て味噌を作ります。
来た朝から調子が悪かったので午後は休んでいました。