カワハギの肝は美味との事で取り出したけど、これが本当に肝か解らない。で、結局解らないから食べれなかった。
結構見事そうなカワハギ『釣り魚料理』などという本を売っている 以前に釣りやってたころ買ってきてウロコやエラとったり捌いたりして たいした魚は釣れなかったが
どれも十数センチのサイズだから刺身にするのが大変だった。また釣りをやってみれば?気分転換には良いと思うよ。